مضاعفة وصفة
مضاعفة الوصفة تعني ضرب كمية كل مكوّن في 2، تمامًا مثل التحويل من 4 حصص إلى 8. تقع الأخطاء غالبًا في الكسور، لذلك يمرّر هذا المثال قائمة قصيرة عبر الحاسبة ويُبقي كل نتيجة كسرًا دقيقًا.
مثال محلول
الحصص الأصلية: 4 → الحصص المطلوبة: 8
المعامل 2×
| المكوّن | الأصلية | المعدّلة |
|---|---|---|
| دقيق | 3/4 كوب | 1 1/2 كوب1.5 |
| بيكنج باودر | 1 1/2 ملعقة صغيرة | 3 ملعقة صغيرة |
| حليب | 2/3 كوب | 1 1/3 كوب≈ 1.333 |
| بيض | 1 | 2 |
مضاعفة 3/4 كوب تعطي ستة أرباع، فتختصرها الحاسبة وتكتبها عددًا كسريًا هو 1 1/2. ويصبح 2/3 كوب 1 1/3 كوب؛ والمعاينة العشرية ≈ 1.333 مقرّبة، لكن الكسر دقيق. وتبقى الكميات الصحيحة صحيحة: تصبح 1 1/2 ملعقة صغيرة 3 ملاعق صغيرة، وتصبح البيضة الواحدة بيضتين.
كيف تحسب الأداة
- المعامل = الحصص المطلوبة ÷ الحصص الأصلية. من 4 حصص إلى 8 يكون 8 ÷ 4 = 2، وإدخال 1 و2 يعطي النتيجة نفسها.
- تُضرب كل كمية بحساب كسور دقيق وتُختصر إلى أبسط صورة. وتُكتب النتائج التي تساوي 1 أو أكثر أعدادًا كسرية مثل 1 1/2.
- إذا لم تكن النتيجة عددًا صحيحًا، تظهر تحتها معاينة عشرية مقرّبة إلى ثلاث منازل (يُقرَّب النصف إلى الأعلى)، وتشير ≈ إلى قيمة مقرّبة.
- تبقى الوحدات كما كتبتها تمامًا. لا تغيّر الأداة صيغتها ولا تحوّل مثلًا 4 ملاعق كبيرة إلى 1/4 كوب.
- لا يتضاعف وقت الطهي ولا حرارة الفرن ولا حجم القالب. تحتاج الكمية المضاعفة عادةً إلى قالب أكبر أو قالبين، لذا راجع الوصفة الأصلية.